Les Variétés 

Les Variétés

 

☛ la variété Grolim, cultivée sous abri non chauffé, récoltée de début mars à avril.
☛ la variété Thielim, cultivée en plein champs et récoltée de mi avril à fin mai.

La culture est raisonnée, l’abri n’est pas chauffé, nous respectons la nécessaire période de dormance de la plante.
Ces deux variétés, réputées pour leur saveur, permettent également d’obtenir de très beaux calibres.

Nombre d’asperges par kilo :
Calibre + 26 ➣ 12
Calibre + 24 ➣ 13 à 16
Calibre 22/24 ➣ 17 à 21
Calibre 16/22 ➣ 22 à 28
Calibre 10/16 ➣ 30 à 44
Fines ➣ 56 à 60

Longueur du turion : 25 cm maximum